Królik wiedeński niebieski powstał pod koniec XIX wieku w Austrii. Twórcą tej rasy był Johan Schulz, kolejarz z Wiednia-Hetzendorf, prezes pierwszego wiedeńskiego związku hodowców królików. Do stworzenia rasy używał on różnych królików.
Zaczął od niebieskiej samicy nie określonego pochodzenia, samicy barwy żółtej pochodzącej z Normandii (Francja) oraz dowiezionego z Belgii samca rasy belgijski olbrzym czarny.
W roku 1895 na wystawie w Wiedniu pod nazwą wiedeński niebieski olbrzym przedstawił pierwsze 14 sztuk swojej nowej rasy.
Pierwsze zwierzęta tej rasy były nieco cięższe niż obecnie i ważyły przeciętnie 6,5kg oraz posiadały jeszcze niedoskonałą barwę. W Austrii rasę tę oficjalnie uznano w roku 1897. W roku 1903 rozpoczął się eksport królików wiedeńskich niebieskich do Niemiec, Holandii, Szwajcarii i innych krajów, gdzie z czasem zyskały sobie wielu zwolenników. Szczególnie duże grono sympatyków rasa ta znalazła w Niemczech, gdzie w roku 1905 na wielkiej wystawie w Hamburgu prezentowanych było już ponad 300 królików wiedeńskich niebieskich. W tym samym roku założony został w Niemczech pierwszy klub hodowców tej rasy.
Króliki rasy wiedeński niebieski są obecnie u naszych zachodnich sąsiadów najpopularniejszą rasą w grupie ras średnich. Swoją popularność króliki te zawdzięczają łagodnemu usposobieniu, dobrej plenności (6-8szt w miocie), świetnej jakości okrywie włosowej (bardzo gęsta) oraz ciekawej barwie. Zadowalająca jest również wydajność rzeźna tej rasy (54%).
Barwa tej rasy jest różna  w wielu krajach: w Polsce i w Czechach jest ciemno-niebieska, w Niemczech nieco jaśniejsza, a w Szwajcarii bardzo ciemna, prawie czarna.
W ostatnich latach na polskich wystawach można zauważyć króliki wiedeńskie niebieskie o nieco jaśniejszej barwie, czyli niepożądanej według wzorca polskiego. Wpływ na to mają importy z Niemiec oraz nieprawidłowa selekcja królików.
Hodowla królików ras wiedeńskich jest bardzo popularna w Europie. W Polsce na wystawach spotkać można wszystkie rasy wiedeńskie, największą popularnością tak jak i w innych krajach cieszy się niezmiennie królik wiedeński niebieski, który ma wierne grono hodowców i jest stałym uczestnikiem naszych wystaw.